☆定番！パリッと美味しいガリバタチキン☆
マコニクキッチン @cook_40068941
皮目パリッと焼き目が最高に美味しい定番の一品！
いくつかのコツを踏んで美味しく作っちゃいましょー＼(^o^)／！
このレシピの生い立ち
鶏肉が食べたくなったんです！
むしょーに！笑
ガーリックバターでパワー付けたいと考え作りました(^^)！
☆定番！パリッと美味しいガリバタチキン☆
皮目パリッと焼き目が最高に美味しい定番の一品！
いくつかのコツを踏んで美味しく作っちゃいましょー＼(^o^)／！
このレシピの生い立ち
鶏肉が食べたくなったんです！
むしょーに！笑
ガーリックバターでパワー付けたいと考え作りました(^^)！
作り方
- 1
鳥モモ肉は厚い部分を開いて、スジや余分な脂身を削ぎ落としてあげましょう。
-
- 2
ニンニクは芯の目の部分を取り除き、2かけは粗めのみじん切り、2かけはスライスします。
-
- 3
ビニール袋に①、☆の調味料を加えてモミモミ。
20分程漬け置きにします。 -
- 4
③に片栗粉を薄く満遍なく振るいます。
-
- 5
フライパンにサラダ油を温め鷹の爪、スライスニンニクを弱火で香りが出るまで熱していきます。
-
- 6
ニンニクの香りが立ちましたら、バターを入れ火を強火に。
④のお肉を皮面から焼き付けていきます。 -
- 7
皮面に焼き目が付きましたら裏返し、お好みで付け合わせもフライパンに投入。
火を弱火にし料理酒を入れフタをして蒸らし焼き。 -
- 8
お肉の中まで火が通りましたら、皮面を下にしてまな板に置き、包丁をためらう事なく、スドン！と一気に落とし切り分けます。
-
- 9
さぁ〜お皿に盛り付けましたら熱い内にいただきましょ〜＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
レシピ本文にいくつかのコツを書きました。
ポイント抑えて美味しく作っちゃいましょー＼(^o^)／
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