簡単ヘルシー優しい味♡トマト入り親子丼
ミセスオリーブ @olive3313july
時々急に食べたくなる親子丼ですが、ダシにこだわることもなく、トマトをプラスして旨味を倍増させハチミツでまろやか味に♡
このレシピの生い立ち
つゆだくの親子丼はついついご飯が進みすぎで要注意。ご飯少なめでちょうど良いヘルシーな親子丼にしたかったので、鶏胸肉を使い、旨味倍増のトマトを使って優しい味にしました。
簡単ヘルシー優しい味♡トマト入り親子丼
時々急に食べたくなる親子丼ですが、ダシにこだわることもなく、トマトをプラスして旨味を倍増させハチミツでまろやか味に♡
このレシピの生い立ち
つゆだくの親子丼はついついご飯が進みすぎで要注意。ご飯少なめでちょうど良いヘルシーな親子丼にしたかったので、鶏胸肉を使い、旨味倍増のトマトを使って優しい味にしました。
作り方
- 1
ひとくちサイズに切った胸肉と玉ねぎを油をひいたフライパンで炒める。
-
- 2
胸肉に火がとおったら、ザク切りのトマトを入れさらに炒め、トマトがしんなりしたら調味料と水を入れ味を整える。
-
- 3
卵をときゆっくりまわしかける。フライパンをゆすり、箸などでかき混ぜない。フタもしない。卵がプクプクしてきたら火を止める。
-
- 4
ご飯にかけて、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
控えめな調味料で、玉ねぎとトマトとハチミツでナチュラルな旨味をひきだし♡鶏胸肉でカロリー控えめ、ご飯も少なめでも満足♡仕上げの卵はかき混ぜない、フタをしないでゆるゆるプクプクですぐに火を止めてください。卵がふんわり優しく仕上げてくれます。
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