大根をたっぷり、ヘルシーですこのレシピの生い立ち昔は大根を沢山入れご飯を炊いて かさまししたと聞きました。
材料は全て同じくらいの千切りにします。生姜だけはみじん切りです。
普通にご飯を炊く時と同じ水加減にセットします。昆布や鰹節で出しを取る方は水の代わりにだし汁を入れます。
具材、調味料全て入れて、出しを味見してみます。もう少し塩分欲しいかな！位の味が良いです。
何度か試してみて好みの固さを見つけましょう。大根から水分が沢山でます。お酒は好みでどうぞ。余り味に変わりはないかと。。。蒲鉾の代わりに竹輪、エリンギの代わりに干し椎茸、と具材を変えてみるのも良いですね。具材が変わると味も変わってきます
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