圧力なべに牛すじ肉（一口大サイズ）と糸こんにゃく（食べやすい大きさ）かぶるくらいの水をいれ圧がかかってから10分位煮る。

水を一度捨てる。

大豆は水で軽く洗い、Ａ）と一緒に圧力なべに入れる。

葉ねぎ（飾り用）は小口きりにしておく。