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ミネストローネ・保育園給食
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ミネストローネ・保育園給食-レシピのメイン写真

ミネストローネ・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

寒い日も、具だくさんのあったかスープで、心も身体もポカポカ!
このレシピの生い立ち
園では、全園児が食べられるように、米粉で出来たマカロニを使用していますが、小麦のアレルギーが心配なければ、普通のシェルマカロニで良いです。材料は何でも、具だくさんにして栄養満点のおやつです!

寒い日も、具だくさんのあったかスープで、心も身体もポカポカ!
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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

寒い日も、具だくさんのあったかスープで、心も身体もポカポカ!
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園では、全園児が食べられるように、米粉で出来たマカロニを使用していますが、小麦のアレルギーが心配なければ、普通のシェルマカロニで良いです。材料は何でも、具だくさんにして栄養満点のおやつです!

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材料

4人分
  • 米粒麦 20g(約大さじ2弱)
  • (米粉)マカロニ 32g
  • ベーコン 20g
  • 玉ねぎ 100g(約中1/2個)
  • にんじん 60g(約3cm)
  • ホールトマト缶 40g(約小1個)
  • (冷凍)グリンピース 8g
  • 塩 0.8g
  • しょうゆ 4g(約小さじ2/3)
  • 削り節 6g
  • 水 520cc(約2カップ半強)
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作り方

  1. 1

    分量の水を沸騰させて削り節を入れ弱火で4~5分煮出してから取り出し、出し汁を作る

  2. 2

    ベーコン、人参、玉ねぎ、ホールトマトは荒みじん切りに切る

  3. 3

    米粒麦とマカロニ(シェル型など)は、洗っておく

  4. 4

    出し汁に、②③を入れて弱火で煮る

  5. 5

    材料が柔らかくなったら、グリンピースと調味料を入れて、一煮たちさせる

コツ・ポイント

煮込むだけの簡単料理です。麦とマカロニの澱粉で、自然にとろみをつけます。
おやつ分量ですので、食事に利用する時は、2倍位にして下さい。
夜に多めに作り、朝食に食べてもいいですね!

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
2017/03/31 23:39に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ 米粉 にんじん トマト缶 ベーコン グリーンピース マカロニ 玉ねぎ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19150175
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