豆腐をよーく水切りし、タッパーなどの容器に入れます。
そこに塩麹を入れてなじませ、３日間放ったらかし〜

油をフライパンにひいて焼いていきます。途中ふたをしますが、最後は外し、ちょっと強火でジュージュー！カリッとさせます。

♥の材料を混ぜてたれを作っておきます。濃さはお好みで調節して下さい。面倒なら焼肉のタレでもOK

肉が焼けたら、火を止めて、５のタレをフライパンに流しこみます。