筍入りひじき煮
ひじき煮の触感に新風を。
このレシピの生い立ち
ひじき煮を作ろうとしたら、筍の水煮が冷蔵庫にあったので…。
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人参・油あげ(油抜いたモノ)は細切り。筍はメンマ位の幅に切ってください。(水煮なので、歯ごたえを出す為多少大きく。)
フライパンにゴマ油を入れ、ひじきと切った材料を炒めます。
少しほんだしを入れ、水と調味料を入れ煮ます。汁気が飛ぶ位煮たら出来上がり。
いつものご自宅のひじき煮に、筍の水煮をプラスして煮てみてください。我が家はセブン&アイの98円の安い水煮で作ります。
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