おからパウダーでヘルシーポテトサラダ♪
takasemi @cook_40209877
おからパウダーだけだとどうしてもモソモソ…。ポテトも少量使った、ちょいヘルシーポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
おからだけでサラダを作った時やっぱりモソモソしてしまったので、少量だけじゃがいもを使ってみました。丸ごとじゃがいもを茹でて皮むきする時に熱いのが嫌だったので、おからパウダーならカットしてから茹でた時の水分を吸ってくれる！と思いつきました♪
おからパウダーでヘルシーポテトサラダ♪
おからパウダーだけだとどうしてもモソモソ…。ポテトも少量使った、ちょいヘルシーポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
おからだけでサラダを作った時やっぱりモソモソしてしまったので、少量だけじゃがいもを使ってみました。丸ごとじゃがいもを茹でて皮むきする時に熱いのが嫌だったので、おからパウダーならカットしてから茹でた時の水分を吸ってくれる！と思いつきました♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いたら１cmくらいにスライスして（丸ごとだと時間がかかるし…）水からゆでる
- 2
その間にお好みの野菜に火を通して冷ましておく。冷凍野菜の場合はレンジでチンするか、４のじゃがいもの湯切りの時に一緒に通す
- 3
ハムを１ｃｍ角に切っておく
- 4
１のじゃがいもに火が通ったら湯切りし、ポテトマッシャーなどでつぶす
- 5
じゃがいもが水っぽくても大丈夫。ここでおからパウダーを加え、その水分を吸わせる。足りない水分補給のため牛乳を加える
- 6
用意しておいた野菜やハム類も加え、マヨネーズや塩こしょうでお好みの味になるように調整してできあがり！
コツ・ポイント
特にないですが、おからパウダーを加えて牛乳で水分調整するのがポイントでしょうか。
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