アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをスライスしておく、パックのまま生肉の片面にハーブソルトを満遍なく、裏返して塩、コショウをしておく。
- 2
熱したフライパンに牛脂、中火でにんにくを素揚げしていく、揚がったら1度取り出し、再度フライパンをガンガンに熱する～！
- 3
煙が出るくらい熱したら下味を付けておいた肉を焼いていく。片面はそのまま強火で！1分30秒くらいかな～ひっくり返して弱火！
- 4
そのまま2分焼いていくよ！
一旦まな板に取り出しお好みでカット。またフライパンに戻して中火で1分、塩で味を整えて完成！ - 5
そのままのフライパンに油を足して、ニラ、もやしを塩コショウで炒めるだけで付け合せの野菜まで！これがまた旨い！！！
- 6
主人がレア過ぎるのが苦手でうちは2度焼きします。表面が焼けているだけでレアには変わりないですが、お腹が弱い主人のために笑
- 7
わたしはレアが好き！なので2度焼きは飛ばしてそのままカットして食べちゃいます笑 気になる方がいればと思い工程に入れました
コツ・ポイント
2度焼き時に追いにんにく(すりおろし)してもさらに美味しい……夫婦だし気にせずいっちゃえ(笑) 肉を焼く前にガンガンにフライパン熱してね！
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