塩ポテトサラダ
ベイマッママ @cook_40200897
カレーの付け合わせにいつも作ります。
このレシピの生い立ち
北海道はこれからジャガイモ購入の時期です！冬越しも出来るのでたくさん買って、保存しながら春まで食べます。
塩ポテトサラダ
カレーの付け合わせにいつも作ります。
このレシピの生い立ち
北海道はこれからジャガイモ購入の時期です！冬越しも出来るのでたくさん買って、保存しながら春まで食べます。
作り方
- 1
ジャガイモは小さめに切ります。
- 2
鍋にジャガイモとひたひたの水を入れ
さらにバター、コンソメを入れて柔らかくなるまで煮ます。 -
- 3
煮上がったら、煮汁を半分くらい捨てて、鍋の中で潰します。
- 4
焦がさないように弱火で少し水分を飛ばします。
もったりとしてきたら、塩で味を調整します。 - 5
お皿に盛り、パセリを散らして出来上がりです！
コツ・ポイント
出来立ては柔らかいのですが、冷めると硬くなるので、
レンジて1分、とろけるチーズを混ぜると次の日も柔らかい濃くありポテトサラダになります！
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粒マスタードが入るのでお酒のおつまみにもなります。もちろんハンバーグやカレーの付け合わせにしてもすごくあいますよ^_^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19152138
