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塩ポテトサラダ
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塩ポテトサラダ-レシピのメイン写真

塩ポテトサラダ

ベイマッママ
ベイマッママ @cook_40200897

カレーの付け合わせにいつも作ります。
このレシピの生い立ち
北海道はこれからジャガイモ購入の時期です！冬越しも出来るのでたくさん買って、保存しながら春まで食べます。

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材料

4人分
  • ジャガイモ 大4個
  • コンソメ 大さじ1
  • バター 10g〜20g
  • 塩 大さじ1
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは小さめに切ります。

  2. 2

    鍋にジャガイモとひたひたの水を入れ
    さらにバター、コンソメを入れて柔らかくなるまで煮ます。

    • 塩ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    煮上がったら、煮汁を半分くらい捨てて、鍋の中で潰します。

  4. 4

    焦がさないように弱火で少し水分を飛ばします。
    もったりとしてきたら、塩で味を調整します。

  5. 5

    お皿に盛り、パセリを散らして出来上がりです！

コツ・ポイント

出来立ては柔らかいのですが、冷めると硬くなるので、
レンジて1分、とろけるチーズを混ぜると次の日も柔らかい濃くありポテトサラダになります！

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ベイマッママ
ベイマッママ @cook_40200897
2015/10/26 14:02に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも バター

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