韓国☆家で作るプデチゲ(部隊チゲ)

ホヨック
ホヨック @cook_40051329

あるものを入れれば良いのでバリエーション豊富なプデチゲ。
スパムだけあればどうにでも。。。
このレシピの生い立ち
外に出るのが億劫で、家にあるもので辛い食べ物を、と考え付いたのがプデチゲでした＾＾；

韓国☆家で作るプデチゲ(部隊チゲ)

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ホヨック
ホヨック @cook_40051329

あるものを入れれば良いのでバリエーション豊富なプデチゲ。
スパムだけあればどうにでも。。。
このレシピの生い立ち
外に出るのが億劫で、家にあるもので辛い食べ物を、と考え付いたのがプデチゲでした＾＾；
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材料

３～４人分
  1. キムチ 50g位
  2. ※冷麺の汁(又はダシダ) １/２パック(又は大１)
  3. ○煮干し ５～６
  4. ○昆布 ２～３枚
  5. ○水 ５００ｃｃ
  6. ☆醤油 大２
  7. ☆唐辛子粉 大２
  8. ☆胡椒 少々
  9. ☆にんにく(みじん切り) 大１
  10. ☆コチュジャン 大1
  11. ★きのこ類 １袋
  12. ★ネギ 1～２本
  13. ★スパム 1缶(200g)
  14. ★トッポキ 適量
  15. ★玉ねぎ(スライス) 1/2個
  16. 豆腐(木綿) １/２丁
  17. 春菊 2〜3本

作り方

  1. 1

    ※がない場合、○を沸騰させダシを取る。

  2. 2

    ☆を合わせ混ぜます。

  3. 3

    入れる野菜類を準備します。

  4. 4

    先ずキムチを鍋に入れ少しだけ炒めます。
    （水分が飛ばない程度で大丈夫です)

  5. 5

    その上に
    ★の野菜類
    ２.のタレ
    １.のダシ汁の順に入れて、火をつけます。

  6. 6

    ある程度野菜に火が通ってきたら春菊をいれます。

  7. 7

    ラーメンを入れた場合など、時間差で出来ている物から食べて行きますが、今回は全体に火が通れば完成♪

コツ・ポイント

・お店で食べるとスパムの他に（ソーセージ、マカロニ、タン麺、インスタントラーメン等が入っています。)
・インスタントラーメン(韓国物)やタン麺を入れる場合、５.で★と一緒に入れ、先に火の通ったものから食べて行きます。
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韓国に嫁いでからお義母さんに伝授してもらった料理も含め、化学調味料を使わずに家でも出来る韓国料理を中心に載せています。またカナダ留学中にホストマザーに教わったスウィーツレシピ、母が昔作ってくれた思いでレシピも少しずつ載せています。
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