【ずぼら飯】ベーキャベ豆腐コンソメスープ

けね@ずぼラー @cook_40215882
ベーコンとキャベツのゴールデンコンビに、新たな刺客・豆腐を加えてコンソメスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
ベーコンとキャベツのコンソメスープが好きでよく作っていたのですが、もう少し食べ応えがあるといいなと思い、豆腐を入れてみたら案外合うことに気付きました。
豆腐は絹と木綿どちらも試しましたが、木綿の方がよりボリューミーになりますよ!
【ずぼら飯】ベーキャベ豆腐コンソメスープ
ベーコンとキャベツのゴールデンコンビに、新たな刺客・豆腐を加えてコンソメスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
ベーコンとキャベツのコンソメスープが好きでよく作っていたのですが、もう少し食べ応えがあるといいなと思い、豆腐を入れてみたら案外合うことに気付きました。
豆腐は絹と木綿どちらも試しましたが、木綿の方がよりボリューミーになりますよ!
作り方
- 1
ベーコンを一口大に切る。
- 2
鍋の底にベーコンを並べて火にかける。
- 3
ベーコンを焼いている間に、キャベツを手で一口大にちぎって鍋に入れていく。
- 4
キャベツをちぎり終わったら、その上に豆腐を手でちぎって入れていく。
- 5
豆腐を入れ終わったら水を加えて軽く底から混ぜ、鍋の中心にコンソメを落として強火で5分ほど煮る。
- 6
煮立ったら火を弱火にし、味見をして味が足りないようであれば塩を加える。
- 7
器に盛り付け、仕上げに上から黒コショウをかけて完成!熱々のうちにいただく。
コツ・ポイント
なにぶん【ずぼら飯】なので、キャベツも豆腐も手でちぎって入れています。
豆腐は手でちぎって入れた方が食べ応えがあって僕は好きです。
多く作りすぎてしまった場合は、バターを一かけ加えるとまろやかさと濃厚さがUPしますよ!お試しあれ!
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