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【ずぼら飯】ベーキャベ豆腐コンソメスープ
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【ずぼら飯】ベーキャベ豆腐コンソメスープ-レシピのメイン写真

【ずぼら飯】ベーキャベ豆腐コンソメスープ

けね@ずぼラー
けね@ずぼラー @cook_40215882

ベーコンとキャベツのゴールデンコンビに、新たな刺客・豆腐を加えてコンソメスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
ベーコンとキャベツのコンソメスープが好きでよく作っていたのですが、もう少し食べ応えがあるといいなと思い、豆腐を入れてみたら案外合うことに気付きました。
豆腐は絹と木綿どちらも試しましたが、木綿の方がよりボリューミーになりますよ!

ベーコンとキャベツのゴールデンコンビに、新たな刺客・豆腐を加えてコンソメスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
ベーコンとキャベツのコンソメスープが好きでよく作っていたのですが、もう少し食べ応えがあるといいなと思い、豆腐を入れてみたら案外合うことに気付きました。
豆腐は絹と木綿どちらも試しましたが、木綿の方がよりボリューミーになりますよ!

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【ずぼら飯】ベーキャベ豆腐コンソメスープ

けね@ずぼラー
けね@ずぼラー @cook_40215882

ベーコンとキャベツのゴールデンコンビに、新たな刺客・豆腐を加えてコンソメスープにしてみました。
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ベーコンとキャベツのコンソメスープが好きでよく作っていたのですが、もう少し食べ応えがあるといいなと思い、豆腐を入れてみたら案外合うことに気付きました。
豆腐は絹と木綿どちらも試しましたが、木綿の方がよりボリューミーになりますよ!

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材料

1~2食分
  • ベーコン 2枚(40gくらい)
  • キャベツ 3~4枚
  • 豆腐(木綿) 半丁
  • 水 400cc
  • コンソメ(キューブ) 1個
  • 黒コショウ 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ベーコンを一口大に切る。

  2. 2

    鍋の底にベーコンを並べて火にかける。

  3. 3

    ベーコンを焼いている間に、キャベツを手で一口大にちぎって鍋に入れていく。

  4. 4

    キャベツをちぎり終わったら、その上に豆腐を手でちぎって入れていく。

  5. 5

    豆腐を入れ終わったら水を加えて軽く底から混ぜ、鍋の中心にコンソメを落として強火で5分ほど煮る。

  6. 6

    煮立ったら火を弱火にし、味見をして味が足りないようであれば塩を加える。

  7. 7

    器に盛り付け、仕上げに上から黒コショウをかけて完成!熱々のうちにいただく。

コツ・ポイント

なにぶん【ずぼら飯】なので、キャベツも豆腐も手でちぎって入れています。
豆腐は手でちぎって入れた方が食べ応えがあって僕は好きです。
多く作りすぎてしまった場合は、バターを一かけ加えるとまろやかさと濃厚さがUPしますよ!お試しあれ!

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けね@ずぼラー
けね@ずぼラー @cook_40215882
2012/07/03 14:01に公開
今日も元気だ、ご飯がうまい!北関東で大学生やってます。一人暮らしで必要に迫られて始めた料理が、案外楽しくて以来趣味と化す。しかしずぼらな性分なので適当クッキング上等です(笑)
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このレシピのキーワード

コンソメスープ キャベツ ベーコン 豆腐

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