1cm位の輪切りにした大根を、下茹でする。

フライパンに、
サラダ油とバターを熱し、大根に焼きめをつけたら、
醤油を入れ、焦げめをつける。

火をとめて、粉チーズとパセリを入れ、ザッと混ぜる。