夏の定番♥ゴーヤチャンプル♫

hondasun @cook_40052222
今年 初収穫の「ゴーヤ」で作った
「ゴーヤチャンプル」です。味付けもいたってシンプルです。どうぞ お試し下さい♫
このレシピの生い立ち
家庭で収穫できた「ゴーヤ」を使い、味わえる幸せを 家族みんなで共有できる事が嬉しいですね♫
巣立って家庭を持った娘もせっせと頑張って作っていますから♫これから来る暑い夏を乗り切るためにも♥たくさん食べたいですね♫
夏の定番♥ゴーヤチャンプル♫
今年 初収穫の「ゴーヤ」で作った
「ゴーヤチャンプル」です。味付けもいたってシンプルです。どうぞ お試し下さい♫
このレシピの生い立ち
家庭で収穫できた「ゴーヤ」を使い、味わえる幸せを 家族みんなで共有できる事が嬉しいですね♫
巣立って家庭を持った娘もせっせと頑張って作っていますから♫これから来る暑い夏を乗り切るためにも♥たくさん食べたいですね♫
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、たねとワタは取って2~3mmに切っておく。
- 2
豚バラに醤油と酒をふり、よく揉み込んでおく。
- 3
豆腐は電子レンジに2~3分かけ水切りしておく。
- 4
豚バラを先に炒め色が変わったらゴーヤを入れ、手早く炒め、さらに豆腐を加え 味噌で味をつける。
- 5
最後に卵を回し入れて火をすぐに止め
軽く混ぜる。余熱で卵が固まるのが 美味しいです。
コツ・ポイント
省エネ効果と言う事ではじめた「ゴーヤ」作りですが、簡単で美味しくチャンプルが出来て、これからの季節良く出てくるメニューです。豚バラだけでも十分美味しいですね♫
味付けも、塩コショウだけでもいいし、にんにく醤油も美味しくいただけますよ♫
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