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茶or白 簡単!茹でて漬けるなすの煮浸し
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茶or白 簡単!茹でて漬けるなすの煮浸し-レシピのメイン写真

茶or白 簡単!茹でて漬けるなすの煮浸し

姫しほ
姫しほ @cook_40222505

揚げないから低カロリーでさっぱり☆
茹でて漬けるだけの簡単料理!!
茶色は定番、白は上品でさっぱりな味^^

このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピ。
漬け汁を自分でアレンジして気分によって作り分けてます。

揚げないから低カロリーでさっぱり☆
茹でて漬けるだけの簡単料理!!
茶色は定番、白は上品でさっぱりな味^^

このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピ。
漬け汁を自分でアレンジして気分によって作り分けてます。

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茶or白 簡単!茹でて漬けるなすの煮浸し

姫しほ
姫しほ @cook_40222505

揚げないから低カロリーでさっぱり☆
茹でて漬けるだけの簡単料理!!
茶色は定番、白は上品でさっぱりな味^^

このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピ。
漬け汁を自分でアレンジして気分によって作り分けてます。

揚げないから低カロリーでさっぱり☆
茹でて漬けるだけの簡単料理!!
茶色は定番、白は上品でさっぱりな味^^

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漬け汁を自分でアレンジして気分によって作り分けてます。

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材料

  • なす 3本~
  • 片栗粉 適量
  •  ★茶色の場合 容器に合わせて
  • めんつゆ(3倍濃縮):水 1:2~3
  •  ☆白の場合 容器に合わせて
  • 水 200cc
  • みりん 50cc
  • 酒 50cc
  • ほんだし(顆粒) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    なすの皮を剥いて細く切る

    • 茶or白 簡単!茹でて漬けるなすの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    薄く片栗粉をつける
    (写真のように袋に片栗粉となすを入れてしゃかしゃか振ると簡単)

    • 茶or白 簡単!茹でて漬けるなすの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に入れてなすがしっとりするまで湯でる。
    3分くらい。

    • 茶or白 簡単!茹でて漬けるなすの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    タッパーにお好きな漬け汁を用意して、ざるにあけたなすをいれる
    *前が白、後が茶

    • 茶or白 簡単!茹でて漬けるなすの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やす。
    3時間~一晩以上漬けると味もしみこむし冷えて美味しい!

  6. 6

    必要な分だけのなすを取り出して召し上がれ☆

コツ・ポイント

仕上げに、ネギ、ミョウガ、しょうが、鰹節などを付け合せるとさらに美味しい!
我が家では一気に大量に作って汁に漬けたまま冷蔵庫で保存してます。

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姫しほ
姫しほ @cook_40222505
2012/06/25 01:54に公開
新米主婦
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 片栗粉 酒

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