白菜を食べやすい大きさに切ります。
☆固い方は半分、葉の方は3等分に、縦に切るといい感じです。

ジプロック(スクリュータイプ)に、白菜の固い方を入れます。そして半分の量の、塩こんぶ、昆布茶、酢、砂糖を入れます。

ギューって押し込みながら、葉の方も入れて、残りの塩こんぶ、調味料も入れます。

☆辛いのがお好みの方は、柚子胡椒も入れます。

押し込みながら蓋をして、何度も何度も強くフリフリします。
そのまま冷蔵庫で2時間程度放置します。

2時間したら、再度フリフリしてください。
いい感じに漬かってます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピID:18973316
塩麹と昆布茶で、シャキシャキ白菜の漬物！
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