居酒屋メニューさきいかの天ぷら
nao-cafe @cook_40026816
居酒屋さんで頼むさきいかの天ぷら。
家で揚げたてを味わいたくて作りました。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで必ず頼みたくなるさきいかの天ぷらを自宅で楽しめるように
居酒屋メニューさきいかの天ぷら
居酒屋さんで頼むさきいかの天ぷら。
家で揚げたてを味わいたくて作りました。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで必ず頼みたくなるさきいかの天ぷらを自宅で楽しめるように
作り方
- 1
さきいかに水、酒をまぶし、つけて柔らかく戻す。
１時間ほど漬けておくと柔らかくなるので、その後しっかり水気をしぼる。 - 2
天ぷら粉に水をいれて少し緩めに溶く。（１００gに水１１０ml程度かな？）
- 3
さきいかに衣をまぶし、１８０℃の油で揚げる。
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