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ぷるるん♪生姜&甘酒のわらび餅♪
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ぷるるん♪生姜&甘酒のわらび餅♪-レシピのメイン写真

ぷるるん♪生姜&甘酒のわらび餅♪

莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921

生姜とごまの風味が美味しい!カロリー控えめ、ぷるぷるモッチリな身体にやさしいスイーツです
このレシピの生い立ち
あまった甘酒を眺めていて、甘酒には生姜を入れるな〜と思い作ってみました

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莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921

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材料

2人分
  1. わらび餅粉 20g
  2. 甘酒 1カップ
  3. ショウガ汁 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 黒ごま 適宜
  6. 砂糖 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にわらび餅粉を入れ、甘酒を少しずつ加え、わらび餅粉をきれいに溶かす

  2. 2

    1に砂糖、ショウガ汁を加え混ぜたら、火にかける

  3. 3

    全体が透き通りもったりとしてくるまで絶えずかき混ぜ続ける

  4. 4

    出来上がったわらび餅を耐熱容器に移し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    食べやすく切り分け皿に盛り、炒って摺った黒ごまに砂糖を加えたものを振りかける

コツ・ポイント

*わらび餅粉と甘酒は、丁寧に混ぜ合わせてから火にかけて下さい。
*わらび餅粉を増量するとモッチリ感は増しますが、冷蔵庫で冷やした時に固くなるので注意して下さい。

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莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921
2009/08/24 00:45に公開
珍しい食材に出会うといつもワクワクします。使い方が分からなくてもつい試したくなる.... そのため冒険料理の毎日です。強靭な胃を持つ家族に支えられ感謝しています。
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