いんげんの胡麻で和えたん★おばんざい
easy17 @cook_40110952
歯ごたえのあるいんげんを楽しみましょう。これぞ日本のおばんざいの味。
このレシピの生い立ち
買い物で見かけて、久しぶりに作りたくなったのです。
いんげんの胡麻で和えたん★おばんざい
歯ごたえのあるいんげんを楽しみましょう。これぞ日本のおばんざいの味。
このレシピの生い立ち
買い物で見かけて、久しぶりに作りたくなったのです。
作り方
- 1
いんげんの筋を取る。
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- 2
湯を沸かした鍋に塩少々を入れていんげんを2～3分茹でる。
-
- 3
冷水で冷やした後、水気を取る。
-
- 4
白ごまを擦る。
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- 5
冷ましたいんげんを1/3くらいに切る。
-
- 6
麺つゆ、砂糖、すりごまを混ぜ、切ったいんげんと絡める。
-
- 7
歯ごたえあり美味しい。
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コツ・ポイント
いんげんの歯ごたえがこのレシピの命。茹で過ぎず、冷水に浸して食感を残すのです。
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