我が家のチョコレートケーキ2018
えだまめ母さん @cook_40097068
卵や乳製品不使用。生地には油も不使用。ビーガン仕様のチョコレートケーキです。
このレシピの生い立ち
我が家の誕生日ケーキの定番。私の大好きなレシピ（生地はNini girlさん、クリームはTesty）を少しアレンジしました。覚書。
我が家のチョコレートケーキ2018
卵や乳製品不使用。生地には油も不使用。ビーガン仕様のチョコレートケーキです。
このレシピの生い立ち
我が家の誕生日ケーキの定番。私の大好きなレシピ（生地はNini girlさん、クリームはTesty）を少しアレンジしました。覚書。
作り方
- 1
チョコクリームを作る。ココナツミルクをレンジで2分温め、砕いたチョコレートの入ったボールに入れてチョコを溶かす。
- 2
チョコが溶けたら、ココナツオイルとパウダーシュガーを入れてクリーム状にする。冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 3
ケーキを作る。
オーブンを180℃に予熱。 - 4
粉類と、液類を別々のボールで混ぜあわせ、2つのボールを1つにして全体をさっくり混ぜ合わせる。
- 5
ケーキ型(写真は24cm)に3.を流し入れ、チョコチップをちらしてオーブンで20-30分焼く。
-
- 6
5．のケーキに2．を塗ってお好みのフルーツで飾り付けたら出来上がり。
-
- 7
カップケーキ型だと、12個できます。
-
- 8
アップルソースの代わりにかぼちゃピュレを入れて、かぼちゃケーキに。
-
コツ・ポイント
バルサミコ酢を入れると、生地がふんわりします。ケーキは酢の味はしませんのでご安心を。
チョコクリームは一晩寝かせる方が断然おいしいです。クリームは固まらないので、食べる当日に塗ることをお勧めします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19157399
