ﾆﾝﾆｸを2mmくらいの厚さにｽﾗｲｽし、鷹の爪を輪切りにする。

ﾆﾝﾆｸの香りがしてきたら、あらかじめ解凍しておいたｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽを入れ、ｱﾝﾁｮﾋﾞﾍﾟｰｽﾄを入れる

ｼｰﾌｰﾄﾞに火が通ったら、完成。仕上げにﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰとﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘを振りかける。