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Ｍソルトでかぼちゃとズッキーニのソテー
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Ｍソルトでかぼちゃとズッキーニのソテー-レシピのメイン写真

Ｍソルトでかぼちゃとズッキーニのソテー

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

かぼちゃとズッキーニは仲間なのに、食感も違っておもしろーい♪マジックソルトで素材を味わってね♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニはかぼちゃの仲間ということで、似たところと違うところを楽しむべく、一緒に炒めてみました。

かぼちゃとズッキーニは仲間なのに、食感も違っておもしろーい♪マジックソルトで素材を味わってね♡
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Ｍソルトでかぼちゃとズッキーニのソテー

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

かぼちゃとズッキーニは仲間なのに、食感も違っておもしろーい♪マジックソルトで素材を味わってね♡
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ズッキーニはかぼちゃの仲間ということで、似たところと違うところを楽しむべく、一緒に炒めてみました。

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材料

４人分
  • かぼちゃ １５０ｇ
  • ズッキーニ １５０ｇ
  • マジックソルト 小さじ１／４～１／３
  • オリーブ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    かぼちゃとズッキーニを５㎜厚に切る。フライパンにオリーブ油を入れ強めの中火にかけ、かぼちゃの両面に焼き目をつける。

    • Ｍソルトでかぼちゃとズッキーニのソテー作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃを端に寄せてズッキーニを入れ、両面を軽くソテーする。

    • Ｍソルトでかぼちゃとズッキーニのソテー作り方2写真
  3. 3

    マジックソルトを振り入れ、混ぜ合わせる。

    • Ｍソルトでかぼちゃとズッキーニのソテー作り方3写真
  4. 4

    盛り付けた後、お好みでマジックソルトを少々振りかける。

    • Ｍソルトでかぼちゃとズッキーニのソテー作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃは表面がカリッとするまで火を通すとホクホクして美味しいですが、ズッキーニはあまり火を通し過ぎないほうがシャキッとして美味しいです。マジックソルトを入れすぎると、かぼちゃもズッキーニもマジックソルトに染まってしまうので、ほどほどに♪

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2012/06/24 11:54に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

かぼちゃ ズッキーニ

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