玉ねぎとにんにくはみじん切りに、しめじも株をバラしておく。白米をといでおく。

白米と３合分よりやや少なめの水、少量の水で溶いたコンソメ、玉ねぎ、しめじ、刻んだにんにく、トマトピューレを入れる。

調味料を入れ、軽く混ぜ合わせたら最後にチキンを乗せ、炊飯器で炊く。（チキンは必ず骨ごと入れること）

炊きあがったら骨を取り除いて出来上がり。お好みで、レタスや目玉焼きを添えると、鮮やかで見た目も楽しいです。