味の決め手はキムチとすりおろしたまねぎ。残り野菜の大根ときぬさやを。
炒めてみるとキムチの辛さもそんな感じないかも。
このレシピの生い立ち
韓国スーパーで買ってきたキムチが残っていたのと、なすがどうしても食べたくなったので、冷蔵庫の残り野菜と一緒に炒めました。
薄切り牛が手に入らないので、rib eyeを細めにカットして使いました。