ひき肉で具だくさん辛クッパ
柊の花キッチン @cook_40178448
自分自身の覚え書きとして
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの本場韓国の甘辛旨な味を模索中です。
日本にある食材を使った、安くてカロリー控えめな薬膳クッパです
酸・苦・甘・辛・鹹 ●甘辛鹹
ひき肉で具だくさん辛クッパ
自分自身の覚え書きとして
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの本場韓国の甘辛旨な味を模索中です。
日本にある食材を使った、安くてカロリー控えめな薬膳クッパです
酸・苦・甘・辛・鹹 ●甘辛鹹
アプリでひらく作り方
- 1
下準備1：干し椎茸は冷蔵庫で24時間、水で戻す
下準備2：☆の材料でだし汁を取っておく - 2
食べる30分前：★を全て和えて10分ほど置いてから、鍋で軽く炒める
- 3
下準備のだし汁を入れ、沸いてきたら弱火にしてさらに10分煮込む
- 4
仕上げに●の具材を入れ、軽く煮立てる
- 5
食べる直前に溶き卵を回しかけ、スープの完成！
- 6
（雑穀米ごはんにかけて召し上がれ。うどんで煮込んで肉グクスにしても最高♪）
コツ・ポイント
具材が多くて面倒くさそうですが意外と簡単
ひき肉と野菜を調味料で和えて10分寝かせ
⇒軽く炒めて
⇒だし汁で10分煮込んで
⇒具材を追加し軽く煮て
⇒卵でとじるだけ
和食の汁物と大差ない工程なので、自宅で簡単に本場韓国の味が楽しめます
つくれぽ
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