いつものひじき煮を用意する。

菊は酢をいれて沸騰させたお湯で1分茹でザルであげる。

枝豆は生の場合：3～5分かために茹でる。冷凍の場合：表記通り解凍する。
どちらもさやから出しておく。

フライパンで1を温めてフツフツしてきたら枝豆と菊を入れて1～2分炒めて混ぜてできあがり。