イタリアの揚げパン　ゼッポリーネ

Name: イタリアの揚げパン ゼッポリーネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 １００ｇ; 薄力粉 １００ｇ; ドライイースト ３ｇ; 塩 ３ｇ; 水 １３０ｇ; オリーブオイル ６ｇ; 板海苔 適宜

takaya @cook_40014227

ピザ生地に海苔を入れて油で揚げたイタリアのシンプルパンです。
ボール1つで出来るのでパン作り初心者さんにもお勧め♪

このレシピの生い立ち
前から気になっていたゼッポリーネ。
ピザ作りのついでに作ってみました♪

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ボール1つで出来るのでパン作り初心者さんにもお勧め♪

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ピザ作りのついでに作ってみました♪

イタリアの揚げパン　ゼッポリーネ

takaya @cook_40014227

ピザ生地に海苔を入れて油で揚げたイタリアのシンプルパンです。
ボール1つで出来るのでパン作り初心者さんにもお勧め♪

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前から気になっていたゼッポリーネ。
ピザ作りのついでに作ってみました♪

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ボール1つで出来るのでパン作り初心者さんにもお勧め♪

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ピザ作りのついでに作ってみました♪

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材料

強力粉１００ｇ
薄力粉１００ｇ
ドライイースト３ｇ
塩３ｇ
水１３０ｇ
オリーブオイル６ｇ
板海苔適宜

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作り方

1

板海苔は細かくちぎっておきます
2

ボールに全材料を入れて合わせ、軽く捏ねるようにまとめて
そのままボールに入れてラップをかけ、２８～９℃で１次発酵４０分。
3

揚げ油を中温に温めます。
4

手粉を付けながら、ボールから直接生地を一口大に取って丸め、揚げ油で焼き色がつくまで揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

全ての工程がボールの中で出来るので、とても手軽に簡単にできます。
海苔を入れるのが基本ですが、ハーブなどを入れてもOKです＾＾

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つくれぽ

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takaya @cook_40014227

2012/06/24 06:31に公開

パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪　　　　毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/）

このレシピのキーワード

パン海苔強力粉薄力粉

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