簡単&時短☆椎茸ピーマン豚バラの甘辛炒め
れれれ3兄弟 @cook_40129375
フライパン一つで、簡単&早い(^^)v。豚バラの旨味でご飯がススム一品です。お弁当にも◎。H26.3.3話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
元々は、給食で出る「ピーマンの甘辛炒め」を子供にせがまれてよく作ってて。ある日、たまたま、メニューに肉っ気が足りないなぁと思い、豚バラを加えたところ旨味がアップ！ 後は、カサ増しと栄養も有り、甘辛味に合いそうなので、椎茸を入れた次第です。
簡単&時短☆椎茸ピーマン豚バラの甘辛炒め
フライパン一つで、簡単&早い(^^)v。豚バラの旨味でご飯がススム一品です。お弁当にも◎。H26.3.3話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
元々は、給食で出る「ピーマンの甘辛炒め」を子供にせがまれてよく作ってて。ある日、たまたま、メニューに肉っ気が足りないなぁと思い、豚バラを加えたところ旨味がアップ！ 後は、カサ増しと栄養も有り、甘辛味に合いそうなので、椎茸を入れた次第です。
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- 1
豚バラは、1㎝角の拍子木切り。ピーマンと椎茸は縦長5㎜幅に スライス。
-
- 2
フライパンを強火で熱し、少し焼き付けながら豚バラを炒める（炒め油は不要）。豚バラをしっかり焼いて脂を出す。
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- 3
ピーマンと椎茸を入れ、豚バラの脂が回るように、ササッと炒めたら、調味料を全て加え炒め混ぜる。
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- 4
水分が減り、フライパンの底が見える様になってきたら（焦げやすいので）、中～弱火に落とし、写真位まで水分が無くなれば完成♪
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コツ・ポイント
★手順3～4 は、水分が減ってくると、焦げやすいので、火加減に注意して下さい。
★完全に水分が無くなるよりも、少しとろみのあるタレ状位で火を止めるのがベストです。
★我が家はIHです。
つくれぽ
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