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優しい味のヘルシー豆腐ハンバーグ
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優しい味のヘルシー豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

優しい味のヘルシー豆腐ハンバーグ

なこちゃん77
なこちゃん77 @cook_40153420

カロリーは低いのに高栄養の食材ばかりなので食事に気を使ってる人には是非食べてもらいたいメニューです
このレシピの生い立ち
和食屋さんで覚えたレシピをアレンジしました。小さなお子さんやお年寄りの方のお口にも合う優しい味です

カロリーは低いのに高栄養の食材ばかりなので食事に気を使ってる人には是非食べてもらいたいメニューです
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和食屋さんで覚えたレシピをアレンジしました。小さなお子さんやお年寄りの方のお口にも合う優しい味です

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優しい味のヘルシー豆腐ハンバーグ

なこちゃん77
なこちゃん77 @cook_40153420

カロリーは低いのに高栄養の食材ばかりなので食事に気を使ってる人には是非食べてもらいたいメニューです
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和食屋さんで覚えたレシピをアレンジしました。小さなお子さんやお年寄りの方のお口にも合う優しい味です

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材料

みかん位の大きさ10個分
  • ☆絹ごし豆腐 1丁
  • ☆鶏ひき肉 400g
  • ☆茎わかめ 30g
  • ☆ひじき 50g
  • ☆長ネギ 1/3本
  • ☆塩胡椒 少々
  • ☆おろし生姜 たっぷり
  • 片栗粉 適量
  • 大葉 好きな枚数
  • ●和風あんかけ
  • 水 200ml
  • だしの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水気を切っておく
    茎わかめやひじきは長ければ細かく切り
    長ネギはみじん切りにする

  2. 2

    ボールに☆を全て入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    お好きなサイズに成型し片栗粉をつけて
    170度〜180度に熱した油で3分揚げる

  4. 4

    和風あんかけの材料を鍋に全て入れ火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    お皿にハンバーグを置き餡をかけ刻んだ大葉を乗せる

コツ・ポイント

生姜たっぷりのが美味しいです！和風あんかけの中にキノコ類や玉ねぎなど加えても美味しいですし、茎わかめが売っていなかった場合ひじきのみだけでも大丈夫です

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なこちゃん77
なこちゃん77 @cook_40153420
2018/11/19 11:57に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 大葉 ひじき 片栗粉 酒 とりひき肉 絹ごし豆腐 茎わかめ 長ネギ

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