高野豆腐は袋に書いてある通りに戻す。
よく絞り、手で半分の大きさにちぎる。
更に包丁で袋状になるよう切れ目を入れておく。

ボウルに下味の調味料・高野豆腐を入れる。
※すぐに汁がなくなるので、何度か絞りながら全体に味をなじませる。

チーズは半分の大きさに切り、更に厚さを半分に切る。全部でチーズが１０個になること。

しそでチーズを包み、高野豆腐の切れ目に入れ込む。
※高野豆腐は絞らずそのままでOK！

袋に☆米粉・片栗粉を混ぜ、揚げる直前に高野豆腐を入れて衣をまぶす。

中温に熱した油でこんがりきつね色に揚げたら出来上がり♪
※お好みでカボスなどを添えてお召し上がりください。