簡単♪ダシが染み込む**おでん**
＊cac＊ @cook_40222685
これからの季節にピッタリ☆
コンビニのおでんの味を再現した簡単ダシ汁♪
ダシが染み込んで美味し〜いんですこれが。
このレシピの生い立ち
コンビニのおでんみたいな味を出したくて。
簡単♪ダシが染み込む**おでん**
これからの季節にピッタリ☆
コンビニのおでんの味を再現した簡単ダシ汁♪
ダシが染み込んで美味し〜いんですこれが。
このレシピの生い立ち
コンビニのおでんみたいな味を出したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸、結び昆布は水で戻しておく。
干し椎茸の戻し汁は、後でダシに入れるのでとっておく。 - 2
ダシの材料と、干し椎茸の戻し汁を鍋に入れ火にかける。
沸騰したら火を弱め、結び昆布を入れる。
火は大体弱火〜中火。 - 3
大根は切って、竹串がスッと通るまで下茹でする。
じゃがいもも茹でておく。 - 4
たづなこんにゃく、結びしらたきは1分ほどアク抜き。
ちくわ、餅入り巾着、がんもどきは熱湯をかけて油抜きをしておく。 - 5
結び昆布が良いくらいの柔らかさになったら、材料を全て入れて弱火で30分程煮て出来上がり！
-
- 6
--
コツ・ポイント
●大根を下茹でしとくと味が良く染み込みます。
●アク抜き・油抜きも、やっておくとダシの味を損ないません。
●一晩ねかして次の日に食べるのもアリです！
さらにダシが染み込んで最高ー♡
つくれぽ
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