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いつもの常備菜 大根と竹輪の甘辛煮
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いつもの常備菜 大根と竹輪の甘辛煮-レシピのメイン写真

いつもの常備菜 大根と竹輪の甘辛煮

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

放っておくだけの煮物ですが、甘辛味でご飯が進みます。
多めに作ったら、翌日は味がしみてさらに美味。お弁当にもグッド。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、もう一品。
切ってお鍋に入れるだけなので、あっという間に作れます。

放っておくだけの煮物ですが、甘辛味でご飯が進みます。
多めに作ったら、翌日は味がしみてさらに美味。お弁当にもグッド。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、もう一品。
切ってお鍋に入れるだけなので、あっという間に作れます。

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いつもの常備菜 大根と竹輪の甘辛煮

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

放っておくだけの煮物ですが、甘辛味でご飯が進みます。
多めに作ったら、翌日は味がしみてさらに美味。お弁当にもグッド。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、もう一品。
切ってお鍋に入れるだけなので、あっという間に作れます。

放っておくだけの煮物ですが、甘辛味でご飯が進みます。
多めに作ったら、翌日は味がしみてさらに美味。お弁当にもグッド。
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冷蔵庫にあるもので、もう一品。
切ってお鍋に入れるだけなので、あっという間に作れます。

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材料

4人分
  • 大根(半月切り) 1/4本
  • 人参(輪切り) 1本
  • ちくわ(斜め切り) 2本
  • 水 100ml
  • 醤油 大さじ3
  • 三温糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にみりん以外の材料を入れ、火にかける。
    沸いたら、中火にし、15分煮る。

  2. 2

    大根が柔らかくなったら、みりんを加え、5分煮る。

  3. 3

    火を止めたら、10分程度蒸らす。

コツ・ポイント

日持ちをよくするなら、汁気を飛ばします。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/09/29 23:50に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん 酒 ちくわ

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