大根をいちょう切り、椎茸はいしづきをとり薄切り、ネギを斜めに好みの厚さに切る。

鍋に切った野菜と顆粒だし、水1リットルを入れ、火にかける。

野菜に火が通ったら糸こんにゃくと鱈を入れる。

塩と醤油で味付けをする。醤油はさっと色がつく程度で十分です。