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マグロとサーモンとアボカドの漬丼
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マグロとサーモンとアボカドの漬丼-レシピのメイン写真

マグロとサーモンとアボカドの漬丼

BAKKI
BAKKI @cook_40219823

マグロとサーモンはコチュジャンの辛味、アボカドはワサビの辛味で漬丼にしました。
卵の黄身もあるのでそこまで辛くないです。
このレシピの生い立ち
余ったアボカドと刺身の切れ端を使って丼にしました。

マグロとサーモンはコチュジャンの辛味、アボカドはワサビの辛味で漬丼にしました。
卵の黄身もあるのでそこまで辛くないです。
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余ったアボカドと刺身の切れ端を使って丼にしました。

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マグロとサーモンとアボカドの漬丼

BAKKI
BAKKI @cook_40219823

マグロとサーモンはコチュジャンの辛味、アボカドはワサビの辛味で漬丼にしました。
卵の黄身もあるのでそこまで辛くないです。
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余ったアボカドと刺身の切れ端を使って丼にしました。

マグロとサーモンはコチュジャンの辛味、アボカドはワサビの辛味で漬丼にしました。
卵の黄身もあるのでそこまで辛くないです。
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材料

2人分
  • マグロ 200g
  • サーモン 150g
  • ★しょうゆ 大2
  • ★みりん 大2
  • ★酒 大1
  • ★砂糖 大1/2
  • ★オイスターソース 大1/2
  • ★コチュジャン 少々
  • アボカド 1/2個
  • ☆しょうゆ 小1
  • ☆わさび(チューブ) 2cmぐらい
  • 卵(黄身) 1個
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作り方

  1. 1

    マグロとサーモンは一口大に切り、★の調味料をあわせ漬け込み冷蔵庫で30分ほど寝かせる

  2. 2

    アボカドも一口大に切り、ボールにいれ☆の調味料と合わせなじませる。

  3. 3

    1のマグロと2のアボガドをご飯に盛る。

  4. 4

    最後に卵の黄身を真ん中に乗せて完成!

コツ・ポイント

お好みで刻みのりをかけても良いです。

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BAKKI
BAKKI @cook_40219823
2013/10/29 15:46に公開
30代後半になって料理をはじめた「おやじ」です。超初心者が失敗しながらチャレンジ中!
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このレシピのキーワード

づけ丼 まぐろ アボカド サーモン 卵 酒 コチュジャン わさび 卵黄

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