コールスロー風炒め
キホママ @cook_40148942
火を通す事でたくさん野菜が食べられます。ニンジン嫌いの娘も喜んで食べてくれます♪ニンジンの調理法にコツあり。
このレシピの生い立ち
ニンジン嫌い克服の為に考えました。
コールスロー風炒め
火を通す事でたくさん野菜が食べられます。ニンジン嫌いの娘も喜んで食べてくれます♪ニンジンの調理法にコツあり。
このレシピの生い立ち
ニンジン嫌い克服の為に考えました。
作り方
- 1
キャベツ、ニンジンを千切りに。炒めるのでキャベツは太めの方が美味しいです。
- 2
ニンジンをフライパンに入れ、ツナ缶のオイルのみをニンジンにかけ、中火でゆっくりニンジンに火を通す。
- 3
ニンジンが炒まったらキャベツ、ツナ、コーンを入れて炒め、ドレッシングとマヨネーズを加えて全体が混ざるように軽く炒める。
- 4
大人の方はお好みで黒こしょうをふると味がひき締まります。
コツ・ポイント
とにかく油でじっくりニンジンに火を通す事で、ニンジン臭さがなくなり、嫌いな人でも食べられるようになります。私はニンジンをフライパンに薄く広げ油を回し入れたら弱~中火6~7分放置、その間2回程しか混ぜません。野菜炒め等にも使えるワザですよ♪
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