白インゲン豆を一晩水に浸す。

水で戻した白インゲン豆とトウモロコシを30分茹でる

一口大に切った肉、骨、チョリソー、ベーコンを2に加え、30分煮込む。

一口大に切った野菜と香辛料を3に加え、材料が柔らかくなるまで煮込む。

その間にソースを準備する。みじん切りにした長ネギを油で炒め、パプリカ、唐辛子、分量の水を加えて火を通す。

4に温かいソースを添える。