さくほろ！ポルボローネ♪14/11/8
もかモリィ @cook_40205162
さくさく〜のほろほろっ♪
サザエぼんさんより。
スノーボールクッキー(ブールドネージュ)の基のお菓子ですね^ - ^
このレシピの生い立ち
大好きなさくほろ系クッキー！
今回は個人的に大好きな方のレシピを参考に初挑戦！
さくほろ！ポルボローネ♪14/11/8
さくさく〜のほろほろっ♪
サザエぼんさんより。
スノーボールクッキー(ブールドネージュ)の基のお菓子ですね^ - ^
このレシピの生い立ち
大好きなさくほろ系クッキー！
今回は個人的に大好きな方のレシピを参考に初挑戦！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉を200°で10分焼く。
全体がほんのり色づくように。
→冷蔵庫などで軽く冷ます - 2
その間に無塩バターをマヨネーズ状になるまで混ぜる
- 3
バターに粉砂糖を振るいながら入れてヘラで混ぜる。
卵黄も入れて混ぜる。 - 4
焼いた薄力粉を振るいながら入れヘラで混ぜる。
牛乳をひとかたまりになるよう調整しながら入れる - 5
1〜2cmくらいの厚めにのばし型で抜く(厚くてもサクサクになる)
シートに並べる
160°/12分 - 6
オーブンから出して冷めるまで放置。
で終了(・∀・)
お好みで粉糖をかけたりしても。
コツ・ポイント
コツってか雑学的な。
スペインのポルボロンというお菓子がフランスに渡りブールドネージュとして作り方も少し簡略化されて広まったよう。
それが今では、雪の降っているよな見た目から、スノーボールクッキーと呼ばれ改めて人気になっているとな(・∀・)
つくれぽ
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