■胡桃はローストしておく。

■以外の材料をパンケースに入れて生地作りコーススタート。

ミックスコールで■のレーズンと胡桃を投入。

ガス抜きをしてお好みの成形をして天板にのせ二次発酵。

茶漉しで強力粉（分量外）をふりクープを入れ２１０度のオーブンで１５～１８分焼く。