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黒胡麻タマゴ味噌
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黒胡麻タマゴ味噌-レシピのメイン写真

黒胡麻タマゴ味噌

shima船長
shima船長 @cook_40073860

ご飯の友に、おにぎりに入れても
このレシピの生い立ち
おふくろから教わったというより
見て覚えた、　しかし塩分と糖分、油分で体に悪いって思うんだけどそういうものって旨いよねえ

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材料

  1. ●タマゴ　 ２
  2. ●味噌 100g
  3. ●砂糖か蜂蜜 50～100g
  4. オリーブオイルかサラダオイル 50cc
  5. 炒った黒ゴマ 50g
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作り方

  1. 1

    味噌に糖分の全量を入れ良くかき混ぜる.

    • 黒胡麻タマゴ味噌作り方1写真
  2. 2

    タマゴを一個入れてさらにかき混ぜ、もう一個を入れてまたかき混ぜる

    • 黒胡麻タマゴ味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルの半量と黒ゴマ、混ぜた●を入れてから弱火にかけ、焦げ付かないようにかき混ぜる

    • 黒胡麻タマゴ味噌作り方3写真
  4. 4

    融合したら残りのオイルを入れて弱火でかき混ぜ続ける

  5. 5

    粗熱を取って容器に入れ冷蔵庫に保存、ご飯にのせて食べるとご飯が進みます。
    2週間以内に食べ終えること

    • 黒胡麻タマゴ味噌作り方5写真

コツ・ポイント

弱火で混ぜるだけ、全部の材料をフライパンに入れて弱火で混ぜてもできます、

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shima船長
shima船長 @cook_40073860
2013/10/30 15:13に公開
北海道で暮らしています、釣りに、散歩に、カメラに、と遊んでいます。
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