簡単美味☆ニラ玉
✨もる✨ @cook_40115613
甘めでご飯が進む簡単ニラ玉です^ ^
塩麹＆エノキ氷で旨味もUP♪
10分くらいですぐ出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなって作るニラ玉
昔どこかで聞いたレシピを色々アレンジして作ってきて我が家の味が完成したので覚え書きに^ ^
簡単美味☆ニラ玉
甘めでご飯が進む簡単ニラ玉です^ ^
塩麹＆エノキ氷で旨味もUP♪
10分くらいですぐ出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなって作るニラ玉
昔どこかで聞いたレシピを色々アレンジして作ってきて我が家の味が完成したので覚え書きに^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
水と調味料を全部混ぜておく
-
- 2
ニラを3cmくらいに切る
根元のかたいところは5mmくらいに細かく -
- 3
調味料をフライパンに入れて一煮立ちさせている間に卵を溶く
お好みで水(分量外大さじ2くらい)➕で卵がフワフワな仕上がりに -
- 4
一煮立ちしたらニラを根元から入れてさっと煮る
-
- 5
卵を回しかけて半分くらい火が入ったら火を止めて余熱でお好みのかたさになったら完成です
-
- 6
アレンジで余ってたエノキ入れてみました^ ^
味が薄まるので醤油＆みりん少し＋で☆ -
コツ・ポイント
☆砂糖はお好みのでOKですが甘さ調節してください
☆塩麹無ければ塩少々でもOKです
☆エノキ氷は無ければ入れなくてもOKです
面倒な時は水200cc麺つゆ大さじ2砂糖大さじ1で味見ながら調整して作ってます
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