∮ かぼちゃと豆腐の豆乳ポタージュ ∮
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
バターも小麦粉も使わずに自然の甘み♬♪
お豆腐入りの優しいポタージュ｡◠‿◠｡
胃腸が疲れ気味の時にも♪
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃに豆腐を加えてポタージュを作りました♪
∮ かぼちゃと豆腐の豆乳ポタージュ ∮
バターも小麦粉も使わずに自然の甘み♬♪
お豆腐入りの優しいポタージュ｡◠‿◠｡
胃腸が疲れ気味の時にも♪
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃに豆腐を加えてポタージュを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは火が通りやすいようにくし型からさらに５ミリくらいの厚さに切る。玉ねぎも繊維に垂直に薄切りにする。
-
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎ・かぼちゃを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら水・コンソメを入れる。
- 3
煮立ったら弱めの中火にして蓋をして１０分くらい煮る。野菜が柔らかくなったら豆腐を崩し入れてさらに１分くらい煮る。
- 4
ミキサーで滑らかにし、鍋に戻し入れたら好みの濃度に豆乳を加えて煮立たせないように温める。塩コショウで味を調えたら完成♪
コツ・ポイント
オリーブオイルをバターに変えるとコクのある仕上がりになります＜ペコリ＞
豆乳は沸騰させると分離してしまうので、煮立たせないように温めて下さい＜再ペコリ＞
つくれぽ
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