トマトのガスパチョ風スムージー
cohabow @cook_40225281
凍らせたトマトを使ったガスパチョ風の
ベジタブルスムージーです♪
フードプロセッサーで混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
母の家庭菜園では夏の間、トマトが大量収穫できるので、
完熟したものを丸ごと冷凍保存しています。冷凍トマトは、
トマト味のメニューにしたい時、調味料感覚で利用できて、
とっても便利です♪
トマトのガスパチョ風スムージー
凍らせたトマトを使ったガスパチョ風の
ベジタブルスムージーです♪
フードプロセッサーで混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
母の家庭菜園では夏の間、トマトが大量収穫できるので、
完熟したものを丸ごと冷凍保存しています。冷凍トマトは、
トマト味のメニューにしたい時、調味料感覚で利用できて、
とっても便利です♪
作り方
- 1
凍らせたトマトは、皮とヘタをとり、乱切りにします
（皮がむきにくい場合は、電子レンジで30秒ほど加熱） - 2
薬味野菜をみじん切りにしておきます
- 3
１のトマトと調味料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで、混ぜ合わせます
- 4
胡瓜のみじん切りをグラスの底に盛りつけ、薬味野菜をお好みで足し、３を注ぎ入れ、プチトマトをトッピングします
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