ブリは水分を拭き、塩を振ります。大根をおろして水気を絞っておきます。

熱したフライパンに油をひき、ブリを焼きます。中火で焼き焦げ目がついたら裏も同様に焼きます。

器に盛り付け、大根おろしを添えます。お好みでぽん酢をかけて頂きます。