ピザ生地&トマトソース
ピザ生地さえ覚えれば気軽にピザパーリーできます☆写真は生ハム＆バジル。ホワイトソースで明太子もっちーずもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
調理実習で教えてもらったレシピと日清の強力粉の袋に書いてあるレシピを参考に作りました☆
ピザ生地&トマトソース
ピザ生地さえ覚えれば気軽にピザパーリーできます☆写真は生ハム＆バジル。ホワイトソースで明太子もっちーずもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
調理実習で教えてもらったレシピと日清の強力粉の袋に書いてあるレシピを参考に作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、強力粉、砂糖、塩を入れて手でくるくる混ぜる。
- 2
ぬるま湯にイーストを加え、スプーンで混ぜておく。それをボウルの中の粉類に少しずつ加える。
-
- 3
こねてこねてひとつにまとまったら、オリーブオイルを加える。
- 4
45度くらいのお湯をはったボウルの上に生地の入ったボウルを載せ、40分発酵させる。
- 5
2倍くらいに膨らんだら、ガスを抜いて、5等分にしてさらに20分発酵させる。 これで生地は出来上がり☆
- 6
☆トマトソース☆
ミルクパンくらいの鍋に、オリーブ油でにんにくを焦がさないように炒める。 - 7
トマト缶、バジル、ローリエを加え、水分を飛ばすように混ぜながら中火で煮る。塩で味をととのえて出来上がり＾＾
- 8
↑明太子もっちーず。
ホワイトソース、シーフードミックス、餅、明太子です。仕上げに味付け海苔を!! -
- 9
天板を下段に入れたままオーブンを320度に予熱→予熱完了後320度で7分(生地薄めの場合)
- 10
～いろんな具～
ピーマン、玉ねぎ、コーン、ベーコン、アンチョビ、生ハム、じゃがいも(1cm角に切りレンジで2分加熱) -
コツ・ポイント
生地は愛情込めてたっぷりこねれば、発酵後、赤ちゃんの肌みたい♪
トマトソースは好みでバジルの量を調整してください☆
ソースなので塩味ちょっと強めにするとgood＾＾
もちろんモッツァレラチーズは忘れずたっぷりどうぞ☆
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