とろりん根菜生姜とん汁
生姜た〜っぷり♪♪根菜大好きになる事間違いなし♪芋がとろりとして心にも身体にも美味しいとん汁(>ω<)☆
このレシピの生い立ち
味噌汁も根菜も普段あまり食べません｡汗 でもとん汁は大好き☆そうめん入れて温めんも楽しめます♪♪ お芋系（さつま芋やじゃがいもでも♪）は必ずプラスして下さい｡とろり感が美味しいです!
とろりん根菜生姜とん汁
生姜た〜っぷり♪♪根菜大好きになる事間違いなし♪芋がとろりとして心にも身体にも美味しいとん汁(>ω<)☆
このレシピの生い立ち
味噌汁も根菜も普段あまり食べません｡汗 でもとん汁は大好き☆そうめん入れて温めんも楽しめます♪♪ お芋系（さつま芋やじゃがいもでも♪）は必ずプラスして下さい｡とろり感が美味しいです!
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は分量外の塩（一握り）と料理酒大さじ１で揉み込み冷蔵庫へ｡油揚げとしらたきは湯通しします｡
- 2
生姜は皮のまますりおろします｡しらたきは「井」の字に包丁で切り､油揚げは短冊切りにします｡
- 3
ごぼうは皮を残してささがきに､大根･かぼちゃ･玉ねぎは繊維に沿って短冊切り､里芋は乱切り､深ネギは薄く輪切りにします｡
- 4
大根･ごぼうを水から煮ます｡顆粒だしも火にかけた後入れます｡豚肉は一口大に切り､沸騰したお鍋に里芋と一緒に入れます｡
- 5
豚肉に火が通ったら､かぼちゃ･玉ねぎ･しらたき･深ネギの順に入れます｡蓋をして軽く煮込みます｡（5〜7分）
- 6
一旦火を止めてお味噌を溶きます｡味を見て「ちょっと薄い」くらいで醤油とお酢を入れ､仕上げに生姜を入れます｡※
- 7
軽く煮たてたら出来上がり｡お好み仕上げは自分のお椀で味付けしてみて下さい｡かなたはどれも好きです｡
- 8
調味料デザートスプーンで量ってすみません｡汗 大さじが見当たりませんでした(;^_^A
コツ・ポイント
※生姜を入れる時､まずはすりおろし汁を入れて味見して下さい｡すり身の繊維入れたら苦手な人は辛いかもです(´д｀) 新生姜なら中指人差し指くらいの大きさで生姜の風味が楽しめます｡勿論なくても存分に美味しいです｡
つくれぽ
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