豚ヒレ肉のバターソテー

Name: 豚ヒレ肉のバターソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 ２００ｇ～２５０ｇ; 塩・胡椒・小麦粉 適量; バター（マーガリン） 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１; 醤油 小さじ１

ともとまさ @cook_40104883

豚ヒレ肉は一口大に切り小麦粉を付けて焼くことで美味しい風味が逃げません。隠し味の醤油が一層味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉が安くなってる時に作ってみました。

豚ヒレ肉のバターソテー

ともとまさ @cook_40104883

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材料

２人分

豚ヒレ肉２００ｇ～２５０ｇ
塩・胡椒・小麦粉適量
バター（マーガリン）大さじ２
オリーブオイル大さじ１
醤油小さじ１

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作り方

1

豚ヒレ肉は一口大に切り、塩・胡椒してから小麦粉をまぶしておく。
2

フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、①の豚ヒレ肉を入れてじっくり焼く。
3

②に火が入ったら、最後に醤油を入れて味をからませる。
4

コツ・ポイント

バターとオリーブオイルで豚肉を焼くとじっくりと味と風味がしみこみます。
仕上げの醤油が更に豚ヒレ肉の味をひきたてます。
付け合わせはオクラ・エリンギ・パプリカを炒めました。

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ともとまさ @cook_40104883

2009/09/05 23:49に公開

食いしん坊の主婦です。友達と美味しいものを食べながらおしゃべりすることが大好き。結婚後はお家で料理することが趣味になっています。独身時代は海外旅行が趣味で、アメリカやヨーロッパのバター、ジャガイモ、肉の高カロリーの食べ物が好きでした。フランスに数ヶ月滞在したら5kg増えました。基本的にはこってり味が好きですが、今はヘルシー料理を心がけています。(⌒▽⌒)

このレシピのキーワード

バター豚ヒレ小麦粉

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