★をみじん切りにする。粗みじんくらいがベスト‼フライパンに入れ、塩コショウ、オイスターソースで炒め、粗熱をとる。

じゃがいもを茹でる。もしくはレンジであたため、マッシュする。

1と2をボールに入れ、混ぜ合わせる。
お肉がかたよらないようにする。

3をお好みの形に形成する。目安は8個。お弁当などにいれる場合は小さめに作る。

卵と小麦粉をボールにいれ混ぜる。少しかたいようなら水を足して衣を調節してください。4に衣をつけていく。

170度に熱した油で揚げていく。
好きな野菜を添えて盛り付ければ出来上がり。