乾燥大豆をさっと水洗いをして、一晩（水浸し時間7時間〜9時間
）

大豆の水をきります。昆布はさっと水洗いをして、ハサミで短冊切りにしておく。

圧力鍋の中に水切りした大豆、砂糖、醤油、昆布を入れます。水は一切入れません。水分がなくて心配ですが豆から出てきます。

圧力鍋を火にかけます。圧力があがったら、中火にして6分煮ます。
放置して20分

出来上がりです。豆の硬さは人それぞれなので、お好みで時間を調節してください。冷蔵庫に入れると固くなりしまります。