オリーブオイルで作るパンプキンマフィン
sakura'03 @cook_40017547
バターで作るよりも、しっとりふわふわに。ハロウィンが近いのでかぼちゃ味にしてカボチャ形のマシュマロを飾りました。
このレシピの生い立ち
シエロエクストラバージンオリーブオイルで作ったら驚くほど、しっとりふわふわのカップケーキに仕上がって大満足でした。
癖もなくかぼちゃ味に合い、バターを室温に戻す手間がなく、BPや重曹利用で失敗なく気に入ってます♪うらごし人参でもいいかも
オリーブオイルで作るパンプキンマフィン
バターで作るよりも、しっとりふわふわに。ハロウィンが近いのでかぼちゃ味にしてカボチャ形のマシュマロを飾りました。
このレシピの生い立ち
シエロエクストラバージンオリーブオイルで作ったら驚くほど、しっとりふわふわのカップケーキに仕上がって大満足でした。
癖もなくかぼちゃ味に合い、バターを室温に戻す手間がなく、BPや重曹利用で失敗なく気に入ってます♪うらごし人参でもいいかも
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはラップして電子レンジで（５００Wで3分）加熱してフォークでつぶしてマッシュ状にします
- 2
ボールにオリーブオイルと砂糖と卵を入れてハンドミキサーでマヨネーズ色になるまで泡立て、１のかぼちゃを加え混ぜます。
- 3
粉類（A)を合わせて振るい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせて型に入れます。
- 4
180度に予熱したオーブンで18～20分焼き上げます。お好みで底面を切ったマシュマロを熱い内に貼り付けます。
-
- 5
断面図
チョコペンでハロウィンモチーフを描いても面白い♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃが栗かぼちゃで、生地が固く感じる場合は２で牛乳大さじ２～３を入れてください。表面がなめらかに、よりしっとり仕上がります。
焼きあがったかどうかは竹串を刺して確認します。何も付いてこなければOK！
つくれぽ
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