豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしはさっと洗ってざるにあげる。

キャベツはざく切りに、ピーマン、にんじんは細切りに。玉ねぎは薄切り。

ホットプレートを１８０～２００℃に温めごま油を大さじ１入れる。

焼きそばを入れる。１～２分両面を焼きつけ、水大さじ２をふりかけて麺をほぐす。軽く塩コショウして皿に取る。

ホットプレートに豚肉を入れ、塩コショウ、砂糖小さじ１、醤油小さじ１をかけて炒める。麺の皿に入れておく。

肉汁を吸わすように玉ねぎを入れて炒め、更にピーマン、にんじんを入れて炒める。きゃべつ、もやしを加えて炒め、麺と肉を戻す。

野菜炒め作りキムチ風味をふりかけて炒め、塩コショウ、ウスターソースで味を調える。

かつおぶし、青のりをふりかけできあがり。